Con un sabor a calamar fresco de venta local de proximidad e ingredientes naturales seleccionados, las CROQUETS DE CHIPIRONES son las croquetas preferidas para niños, personas intolerantes a la lactosa y gente sana que se cuida.
Estas croquetas con harina de trigo y leche sin lactosa son fáciles de cocinar y NO se abren al freír. Además, son croquetas que no engordan al ser bajas en sal.
Ingredientes
- Chipirones
- Tinta de calamar
- Leche enter sin lactosa
- Cebolla caramelizada
- Margarina
- Harina de trigo o trigo de maíz (opción sin gluten)
- Pan rallado de trigo o trigo de maíz (opción sin gluten)
- Aceite de oliva
- Sal
Cómo Preparar Croquetas de Chipirones amb Thermomix® TM6
- Ponemos el calamar en la cazuela y añadimos la tinta, la cebolla, la sal y el aceite de oliva. Fuego alto hasta que se cueza bien.
- Ponemos en Thermomix la harina y margarina, unos 12 minutos hasta que la harina esté bien cocida (100 grados a velocidad 1).
- Mientras hacemos la masa de harina, calentamos leche entera sin lactosa.
- Después de los 12 minutos, vertimos la leche a la Thermomix una vez esté caliente. 8 minutos a velocidad 5 a 100 grados.
- Con el calamar cocido, sacamos el aceite y el zumo.
- Se añade el calamar a la bechamel de Thermomix y se deja unos 3 minutos para que se mezcle bien.
- Dejemos que se enfría
- Una vez fría, encima de la mesa con harina de maíz, las cortamos en porciones y rebozamos. Rebozamos también con leche sin lactosa y pan rallado sin gluten. Las freímos, las ponemos en una fuente con papel absorbente y... ¡A DISFRUTAR!
Consejos de Cómo Cocinar Croquetas en el Horno y Sin Aceite
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Opcional: Antes de meter las croquetas en el horno, con un pincel las bañaremos un poco con aceite para que las croquetas queden doradas y no se abran.
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Ponemos en la bandeja del horno un papel vegetal y después las croquetas, pero que no se toquen unas con otras.
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Ponemos en el horno 15-20 minutos a 200ºC. Puede dar la vuelta a las croquetas a mitad de proceso para que el dorado quede más uniforme.
Información Nutricional de Croquetas de Calamar
| Por porción | % IR* | |
| Energía | 158kcal | 8% |
| Grasas | 9,24g | 13% |
| Grasa Saturada | 2,182g | 11% |
| Grasa Monoinsaturada | 3,847g | |
| Grasa Poliinsaturada | 2,522g | |
| Carbohidratos | 7,95g | 3% |
| Azúcar |
1,72g | 2% |
| Fibra | 0,7g | |
| Proteína | 10,35g | 21% |
| Sal | 0,3g | 5% |
| Colesterol | 28mg | |
| Potasio | 126mg | 6% |
*Ingesta de referencia para un adulto medio (8400kJ / 2000)
Opción Sin Gluten
Antes de Comprar las Croquetas de Chipirones en su Tinta LEE ESTO
Antes de comprar queremos que esta review de las Croquetas de Calamar Sin Lactosa te dé toda la información posible para que estés seguro de que es el producto que necesitas. Por eso, debes saber que se trata de unas croquetas muy crujientes y que el gusto es el mismo con o sin lactosa.
Las Croquetas de Calamar Sin Lactosa son ideales para niños, para personas intolerantes a la lactosa o para personas sanas que se cuidan.
Por otra parte, si estás siguiendo una dieta saludable con baja sal y sin lactosa, éstas son tus croquetas.