Con un sabor a berenjena del huerto, queso de cabra fresco e ingredientes naturales seleccionados, las CROQUETAS DE BERENJENA, QUESO DE CABRA Y NUECES son las croquetas preferidas para los más gourmets, personas intolerantes a la lactosa y celiacos.
Estas croquetas con harina de trigo y leche sin lactosa son fáciles de cocinar y NO se abren al freír. Además son croquetas que no engordan al ser bajas en sal.
Ingredientes
- Berenjena
- Queso de cabra
- Nueces
- Leche entera sin lactosa
- Margarina
- Harina de trigo o trigo de maíz (opción sin gluten)
- Pan rallado de trigo o trigo de maíz (opción sin gluten)
- Aceite de oliva
- Sal
Opción sin Gluten
Cómo Preparar Croquetas de Berenjena, Queso de Cabra y Nueces con Thermomix® TM6
- Ponemos en Thermomix la harina y margarina, unos 12 minutos hasta que la harina esté bien cocida (100 grados a velocidad 1).
- Mientras hacemos la masa de harina, calentamos leche entera sin lactosa y berenjenas, queso y nueces. Después de los 12 minutos del paso 2, avocamos la leche a Thermomix una vez caliente. 8 minutos a velocidad 5 a 100 grados.
- Se añaden las cepas hidratadas en la bechamel de la Thermomix y se deja unos 3 minutos para que se mezcle bien.
- Dejemos que se enfría
- Una vez fría, encima de la mesa con harina de maíz, las cortamos en porciones y rebozamos. Rebozamos también con leche sin lactosa y pan rallado sin gluten. Las freímos, las ponemos en una fuente con papel absorbente y... ¡A DISFRUTAR!
Consejos de Cómo Cocinar Croquetas en el Horno y Sin Aceite
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Opcional: Antes de meter las croquetas en el horno, con un pincel las bañaremos un poco con aceite para que las croquetas queden doradas y no se abran.
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Ponemos en la bandeja del horno un papel vegetal y después las croquetas, pero que no se toquen unas con otras.
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Ponemos en el horno 15-20 minutos a 200ºC. Puede dar la vuelta a las croquetas a mitad de proceso para que el dorado quede más uniforme.
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Información Nutricional
| Per porción | % IR* | |
| Energía | 175kcal | 9% |
| Grasas | 6,8g | 10% |
| Grasa Saturada | 1,00g | 5% |
| Carbohidratos | 23,1g | 9% |
| Azúcar |
7,0g | 8% |
| Fibra | 1,9g | |
| Proteína | 4,3g | 9% |
| Sal | 0,9g | 15% |
*Ingesta de referencia para un adulto medio (8400kJ / 2000)
Antes de Comprar las Croquetas de Berenjena, Queso de Cabra y Nueces Lee Esto
Antes de comprar queremos que esta review de las Croquetas de Berenjena, Queso de Cabra y Nueces te dé toda la información posible para que estés seguro de que es el producto que necesitas. Por eso, debes saber que se trata de unas croquetas muy crujientes y que el gusto es el mismo con o sin lactosa.
Las Croquetas de Berenjena, Queso de Cabra y Nueces son ideales para niños, para personas intolerantes a la lactosa o para personas sanas que se cuidan.
Por otro lado, si estás siguiendo una dieta saludable con baja sal y sin lactosa, éstas son tus croquetas.